der Rumpf:
– Sie benötigen 250 g (halb Puderzucker – halb Mandelpulver)
– 100 g Puderzucker
– 25 g Puderzucker
– 100 g Eiweiß
– rote Pulverfarbe.
Für die TaGada-Ganache:
– 50 cl Schlagsahne
– 1 Blatt Gelatine (2g)
– 100 g Tagada-Erdbeeren (die rote)
– 200 g rosafarbener Zucker.
Beginnen Sie damit, die Ganache zuzubereiten und beiseite zu stellen:
Vorbereitung:
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