Die Sahne in einem Topf aufkochen, die Tagada hinzufügen und schmelzen lassen, dann die Gelatine hinzufügen und verrühren. Im Kühlschrank mindestens 12 Stunden aufbewahren.
Für die Rümpfe:
Mit dem Puderzucker vermahlen.
Alles zusammen sieben, bis ein feines Pulver entsteht.
Das Eiweiß mit einem Zehntel des Zuckergewichts verquirlen.
Alles mit dem restlichen Zucker vermischen und nochmals einige Sekunden verrühren.
Geben Sie die Farbe mit einem Spatel hinzu, mischen Sie das Pulver in das geschlagene Eiweiß und formen Sie dann den Macaron, bis die Konsistenz glänzend wird.
Die Makronen auf Backpapier verteilen und auf 3 dicken Backblechen bei 160 °C 14 Minuten backen.
Entfernen Sie die Schalen und legen Sie sie auf die Backbleche.
Die kalte Tagada-Creme zu Schlagsahne aufschlagen und jeden Macaron garnieren. Mit einer in 4 Stücke geschnittenen Tagada-Erdbeere dekorieren.
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