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Die hausgemachte Zwiebeltarte ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit einer Mischung aus süßen, goldbraunen Zwiebeln und einem knusprigen Mürbeteig wird diese Tarte garantiert zum Highlight auf deinem Tisch.
Zutaten
Für den Teig:
250 g Mehl
125 g kalte Butter (in Stückchen)
1 Ei
1 Prise Salz
2–3 EL kaltes Wasser
Für die Füllung:
500 g Zwiebeln (in feine Ringe geschnitten)
2 EL Butter oder Öl
200 g Schmand oder Crème fraîche
100 g geriebener Käse (z. B. Gruyère oder Emmentaler)
3 Eier
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
Anweisungen
Teig zubereiten:
Mehl, Butter, Ei, Salz und kaltes Wasser zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Füllung vorbereiten:
Zwiebeln in einer Pfanne mit Butter oder Öl goldbraun anschwitzen und abkühlen lassen.
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