Für die Füllung
– 1 große Zwiebel
– 1 Karotte
– 1/2 rote Paprika
– 500 g Pilze
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 150 g. Parmesan Käse
Verfahren
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einen Topf mit Wasser geben und weich kochen.
Sobald sie fertig sind, abseihen und ein Püree zubereiten. Wir fügten Butter und Milch hinzu und begannen, das Püree zu formen. Wir müssen versuchen, sehr gut auf die Kartoffeln zu treten, damit keine Klumpen entstehen.
Das Ei dazugeben und gut verrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Zugabe des Mehls beginnen, während wir alles verrühren, bis alles vermengt ist, das wird so etwas wie der „Teig“ für den Kuchen. Wir haben gebucht.
Jetzt beginnen wir mit der Füllung. Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Wenn wir sehen, dass es gebräunt ist, fügen wir die geriebene Karotte hinzu und würzen mit Salz und Pfeffer. Gut vermischen und einige Minuten kochen lassen, bis die Karotte weich und braun wird. Wir haben gebucht.
Die Champignons in Scheiben schneiden und in einer anderen Pfanne mit etwas Öl K-lic-ken Sie auf das Fo-to für den R-est des Rez-epts
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