Zubereitung:
Den Blätterteig auf einer Quicheform ausrollen, den Boden des Teigs einstechen und den Boden mit Senf bestreichen.
Den Thunfisch zerbröseln und auf dem Boden des Teigs verteilen.
Die Tomaten waschen und trocknen, dann in mittelgroße Scheiben schneiden und auf dem Thunfisch anrichten.
Die Eier zu einem Omelett verquirlen, Crème fraîche und Milch hinzufügen.
Salz und Pfeffer.
Diese Mischung zum Teig, Thunfisch und Tomaten hinzufügen.
In den Ofen geben (auf 200 °C/Gasherd: Stufe 6–7 vorgeheizt) und etwa 40 Minuten backen (bis die Torte goldbraun, aber nicht zu braun ist!).
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