Hinweise zur Anwendung und Lagerung:
Die Tomatenkrapfen sollten frisch serviert werden, um die perfekte Textur zu genießen.
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 1–2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen am besten im Ofen oder in der Pfanne erhitzen, damit die Knusprigkeit erhalten bleibt.
Varianten:
Vegetarisch: Statt Frischkäse kann auch eine vegane Creme oder Tofu verwendet werden.
Mit Kräutern: Fügen Sie zusätzlich Thymian oder Oregano hinzu, um den Geschmack noch intensiver zu gestalten.
Mit Mozzarella: Für eine noch cremigere Füllung kann kleine Mozzarellakugeln in die Mischung eingearbeitet werden.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich die Tomatenkrapfen auch im Ofen backen?
Ja, die Krapfen können auch bei 180 °C im Ofen gebacken werden, jedoch verlieren sie etwas an Knusprigkeit.
Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?
Ja, auch Zucchini, Paprika oder Auberginen eignen sich hervorragend als Alternativen zur Tomate.
Sind die Tomatenkrapfen auch glutenfrei?
Wenn Sie glutenfreie Paniermehl und Mehl verwenden, können Sie dieses Rezept problemlos glutenfrei zubereiten.
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