Zutaten
Für das Hähnchen:
– 2 große Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut (oder ca. 450 g)
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 1 Teelöffel getrockneter Oregano
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Tzatziki-Sauce:
– 1 Tasse (240 g) griechischer Joghurt (Vollfett oder 2 %)
– 1/2 Gurke, gerieben und ausgepresst, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter Dill)
– Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für den Salat:
– 2 Tassen (ca. 100 g) gemischter Blattsalat oder Kopfsalat
– 1 Tasse Kirsch- oder Traubentomaten, halbiert
– 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
– 1/2 Paprika, dünn geschnitten
– 1/4 Tasse Kalamata Oliven, in Scheiben geschnitten (optional)
– 1/4 Tasse Fetakäse, zerbröselt (optional)
Anleitung
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