Die Gurke waschen, schälen und mit einer Reibe grob raspeln. Anschließend in ein Sieb geben und leicht ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit der Gurke, dem Knoblauch, Olivenöl und Essig gut vermischen.
Mit Salz, Pfeffer und Dill (falls gewünscht) abschmecken.
Gut umrühren und für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Tzatziki kann sofort serviert werden, schmeckt aber noch besser, wenn es eine Weile im Kühlschrank durchzieht.
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen. Gut abgedeckt bleibt es frisch.
Varianten:
Tzatziki mit Minze: Fügen Sie frische Minzblätter für eine zusätzliche Frische hinzu.
Tzatziki mit Feta: Mischen Sie zerbröckelten Feta-Käse in den Dip für mehr Geschmack.
Tzatziki mit Paprika: Für eine leichte Schärfe können Sie gewürfelte rote Paprika hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich Tzatziki auch ohne Knoblauch machen?
Ja, es ist auch ohne Knoblauch möglich. Sie können den Geschmack jedoch durch mehr Kräuter oder Gewürze variieren.
Wie lange kann ich Tzatziki im Voraus zubereiten?
Tzatziki lässt sich gut 1-2 Tage im Voraus zubereiten und bleibt im Kühlschrank frisch.
Kann ich eine andere Joghurt-Sorte verwenden?
Es wird empfohlen, griechischen Joghurt zu verwenden, da er eine dickere Konsistenz hat, aber auch normaler Joghurt funktioniert.
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