Überbackene Schweineschnitzel Aus Dem Backofen

Anleitung:

1. Vorbereitung:
   • Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Schweineschnitzel vorbereiten:
   • Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
   • Das Mehl auf einem Teller verteilen und die Schnitzel darin wenden, bis sie leicht bemehlt sind.
3. Anbraten:
   • Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
   • Die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun anbraten (jeweils ca. 2-3 Minuten pro Seite).
   • Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen.
4. Pilz-Sahne-Sauce:
   • In der gleichen Pfanne die gehackten Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind.
   • Die Champignons dazugeben und anbraten, bis sie weich sind.
   • Die Sahne und Milch hinzugeben und gut umrühren.
   • Den Senf einrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Die Sauce etwas einkochen lassen (ca. 5 Minuten).
• Überbacken:
  • Die Pilz-Sahne-Sauce über die Schnitzel in der Auflaufform gießen.
  • Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Sauce streuen.
  • Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und etwa 15-20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
• Servieren:
  • Die überbackenen Schweineschnitzel aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie garnieren.
  • Sofort servieren, zum Beispiel mit Beilagen wie Kartoffelpüree, Reis oder einem frischen Salat.

Guten Appetit!