Ultimative Mandarinen – Frischkäsetorte: Torte ohne Backen in 15 Minuten
Zutaten:
Für den Tortenboden:
4 frische Eier Gr. M
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker (8g)
1 TL abgeriebene Zitronenschale
1 Prise Salz
100 g Mehl Type 405
50 g flüssige Butter
Für die Frischkäsecreme:
6 Blätter helle Gelatine
200 g Frischkäsezubereitung
fettarm (0,4 % Fett)
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker (8g)
2 EL Mandarinensaft
1 EL Zitronensaft
500 g Quark (Magerstufe)
200 ml Schlagsahne
Für den Obstbelag:
3 kleine Dosen Mandarin- Orangen
mit jeweils 175 g Abtropfgewicht
1 Päckchen klaren Tortenguss
(Fertigprodukt)
Zubereitung:
Für die Zubereitung der Mandarinen- Frischkäsetorte am Tag zuvor nach
Rezept Wiener Boden Grundrezept einen Obsttortenboden herstellen.
Anschließend nach dem Auskühlen bis zum nächsten Tag in Alufolie gewickelt ruhen lassen.
Für die Fertigstellung:
Den Tortenboden gleich auf eine Platte setzen, mit einem Tortenring umschließen.
Oder den Boden wiederum auf die gereinigte Backform legen und den dazu gehörenden Springformrand wieder umlegen und verschließen.
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