Eine Zucchini und der Saft einer halben Zitrone
Ein Esslöffel Olivenöl (zum Braten)
Eine halbe Zwiebel
Eine halbe Karotte
Zwei oder drei Tomaten
Eine Knoblauchzehe
Eine halbe rote Chilischote
Mit Salz abschmecken.
Cayenne-Pfeffer, gemahlen (nach Geschmack)
Frische Spinatstücke hacken.
200 Milligramm Sahne
Anleitung:
Zubereitung:
Nach gründlichem Waschen die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Zur Seite legen.
Knoblauch, rote Chilischote und Zwiebel schälen und fein hacken. Karotten und Tomaten sollten gewürfelt werden. Zur Seite legen.
Den Saft einer halben Zitrone aufbewahren.
Zubereitung: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
In einer Pfanne den gehackten Knoblauch, die rote Chilischote und die Zwiebel anbraten. Um die Zwiebeln aromatisch und durchsichtig zu machen, einige Minuten anbraten.
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