Wenn Sie nach einer köstlichen und gesunden Mahlzeit suchen, die schnell zubereitet werden kann, sind Sie hier richtig! Dieses Zucchini-Rezept ist so lecker, dass Sie Fleisch vergessen könnten. Es steckt voller Geschmack und Nährstoffe und ist perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Tauchen Sie ein in dieses einfache und köstliche Zucchini-Gericht, das Ihnen Lust auf mehr machen wird.
Warum Zucchini?
**1. Nährstoffreich: Zucchini sind kalorienarm, aber reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin C, Kalium und Folsäure.
**2. Vielseitig: Dieses Gemüse kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, nimmt Aromen auf und ergänzt verschiedene Zutaten wunderbar.
**3. Schnell und einfach: Zucchini sind schnell zubereitet und daher ideal für schnelle und einfache Mahlzeiten.
Zutaten
2 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Geriebener Parmesankäse (optional zum Garnieren)
Frische Petersilie (optional zum Garnieren)
Anleitung
Zucchini vorbereiten:
Zucchini waschen und in etwa 6 mm dicke Scheiben schneiden. Mit einem Papiertuch trockentupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Olivenöl erhitzen:
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
Zucchini kochen:
Zucchinischeiben in einer Lage in die Pfanne geben. Mit Paprikapulver, getrocknetem Oregano, Salz und Pfeffer bestreuen. Auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten braten, bis die Zucchini weich und goldbraun ist.
Garnieren und servieren:
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