Ofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Blumenkohl vorbereiten:
Reisen Sie den Blumenkohl, indem Sie ihn reiben oder in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis er wie Reis aussieht.
Erhitzen Sie den geriebenen Blumenkohl etwa 5 Minuten lang in der Mikrowelle und lassen Sie ihn dann etwas abkühlen.
Sobald der Blumenkohl abgekühlt ist, legen Sie ihn in ein sauberes Küchentuch und drücken Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich heraus.
Zutaten mischen:
In einer großen Schüssel Blumenkohl, Mozzarella, Parmesan, Ei, italienische Gewürze, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut vermischen.
Häppchen formen:
Etwa einen Esslöffel der Mischung nehmen, kleine Kreise formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
Häppchen backen:
Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind.
Belag hinzufügen:
Aus dem Ofen nehmen und jeden Happen mit einem kleinen Löffel Pizzasoße und ein paar Mini-Peperonischeiben belegen.
Zurück in den Ofen und weitere 5 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Servieren:
Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren und warm servieren.
Genießen Sie diese leckeren und gesunden Blumenkohl-Pizzahäppchen, perfekt für jeden Anlass! 🍕🌿✨
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