Vanillecremepudding im Blätterteig: Mhmm, einfach der Hammer!

• 1 Rolle Blätterteig
• 500 ml Milch
• 1 Vanilleschote
• 100 g Zucker
• 4 Eigelb
• 40 g Speisestärke
• Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Anleitung:

1. Ofen auf 200°C vorheizen. Blätterteig ausrollen, in Formen schneiden und mit einer Gabel einstechen.
2. Milch mit der Vanilleschote und Zucker erhitzen. Eigelb und Speisestärke separat verrühren und die heiße Milch langsam dazugeben, dabei ständig rühren.
3. Die Mischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Vanilleschote entfernen und die Creme abkühlen lassen.
   4. Den vorbereiteten Blätterteig mit der abgekühlten Vanillecreme füllen. Optional eine zweite Schicht Blätterteig darauflegen und die Ränder vorsichtig zusammendrücken.
   5. Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
   6. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Früchten garnieren.

   Zubereitungszeit:

   • Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
   • Backzeit: ca. 20-25 Minuten
   • Kühlzeit für die Creme: ca. 1 Stunde
   • Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 50 Minuten

   Nährwertangaben (pro Portion):

   • Kalorien: ca. 300 kcal
   • Proteine: ca. 5 g
   • Fette: ca. 15 g
   • Kohlenhydrate: ca. 35 g