Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vor oder stellen Sie die Heißluftfritteuse auf 200 °C ein.
Geben Sie die Kichererbsen in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer.
Fügen Sie den geräucherten Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, natives Olivenöl extra, Mandelmehl oder Kokosmehl, Nährhefe, Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gut.
Nehmen Sie die Mischung mit einem Teelöffel und formen Sie mit Ihren Händen die Nuggets.
Legen Sie die Nuggets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in den Korb der Heißluftfritteuse.
Backen Sie sie 15 Minuten lang im Ofen oder 10 Minuten lang in der Heißluftfritteuse, wobei Sie sie nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Eine Portion vegane Kichererbsen-Nuggets (4 von 16 Nuggets) hat folgende Nährwerte:
Kalorien: 217 kcal
Fett: 9,5 g
Kohlenhydrate: 24,8 g
Ballaststoffe: 6,4 g
Protein: 8,7 g
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