Anleitung:
Reismehl, Zucker, Backpulver mischen, dann mit Salz und Zimt in einer großen Rührschüssel vermengen.
Mischen Sie zu den trockenen Zutaten die Pflanzenmilch, das Pflanzenöl (kein Extrakt) und geben Sie dann Vanilleextrakt und Apfelessig hinzu.
Vermeiden Sie zu langes Mischen.
Fettieren Sie eine beschichtete Pfanne mit Pflanzenöl und erhitzen Sie sie über normaler Flamme.
Lassen Sie zwischen jedem Löffel ausreichend Platz und gießen Sie den Teig in Vielfachen von einem in die Pfanne.
Backen Sie die Pfannkuchen, während sie an den Rändern fest werden und nur ein wenig Blasen werfen.
Drehen Sie sie um, bevor Sie sie aus der Pfanne nehmen, und braten Sie sie weitere fünfzehn oder zwanzig Sekunden.
Machen Sie so weiter, während der Teig ausgeht.
Warm mit frischen Beeren oder Ahornsirup servieren.
Hinweise:
Für das Mittagessen in der Schule sind diese Pfannkuchen die süßesten kleinen Slider. Außerdem können Sie sie statt mit Brot mit Marmelade und Sonnenblumenkernen bestreichen. Außerdem sind sie so süß, dass sie keinen Sirup benötigen, insbesondere wenn Sie Schokoladenstückchen oder Obst hinzufügen, sodass sie sich auch hervorragend für eine schnelle Mahlzeit wie das Frühstück eignen.
Lagerungsinformationen:
Die Silver Dollar Pancakes können bis zu drei Tage im Gefrierschrank aufbewahrt werden, wenn sie abgekühlt und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Wenn Sie sie essen möchten, toasten Sie die Pancakes in einem Toaster, um eine etwas knusprigere Textur zu erhalten, oder erhitzen Sie sie in 20-Minuten-Schritten in der Mikrowelle, sofern sie nicht vollständig warm sind.
Nährwertangaben:
Ballaststoffe: 2 g.
Kalorien: 386 kcal.
Zucker: 17 g.
Fett: 8 g.
Kalium: 262 mg.
Kohlenhydrate: 67 mg.
Natrium: 673 mg.
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