Olivenöl: 1 EL
Salz
Knoblauchzehen: 2
Weiße Bohnen: 14 oz
Artischocken: 12 oz
Zitrone: 1
Anweisungen:
In einer Küchenmaschine oder einem Mixer gespülte und abgetropfte weiße Bohnen, Knoblauchzehen, getrocknete und passierte Artischockenherzen, Tahinipaste, Salz, gebrochenen Pfeffer und zwei Drittel der Zitronenschale vermischen.
Fügen Sie einen Esslöffel Olivenöl und bis zu vier Esslöffel der Marinade hinzu und mixen Sie alles zu einer sehr glatten Masse, was in einer Küchenmaschine etwa fünfzehn Sekunden dauern kann.
Salz je nach Geschmack anpassen. Für einen lockereren Dip fügen Sie löffelweise mehr Essig hinzu.
Geben Sie den Artischocken-Dip in eine große, breite Schüssel. Machen Sie mit der Spitze eines Löffels ein kreisrundes Loch in der Mitte des Dips für das Olivenöl.
Gießen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl aus den Oliven in das mittlere Loch. Mit restlichem Zitronensaft und Chiliflocken belegen.
Mit Brot, Gemüse, Crackern oder Toast servieren.
Anmerkungen:
Wenn Sie in Wasser eingelegte Artischocken (Austernherzen) verwenden, passen Sie das Öl, die Schale oder den Saft der Zitrone und möglicherweise das Salz entsprechend an.
Toastbrot ist eine hervorragende Beilage zu gerösteten Artischocken.
Der Dip ist bis zu zwei Tage haltbar.
Nährwertangaben:
Gesättigtes Fett: 1,2 g
Natrium: 417,2 mg
Kohlenhydrate: 13,8 g
Kalorien: 146 kcal
Ballaststoffe: 5,2 g
Zucker: 0,9 g
Cholesterin: 0 mg
Protein: 5,3 g
Wenn Sie spezielle Fragen haben oder weitere Erläuterungen benötigen, können Sie diese gerne stellen!
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