Erleben Sie das ultimative vegane Wohlfühlessen mit unserem veganen Zitronenpesto-Grillkäse. Dieses Rezept bringt das klassische gegrillte Käsesandwich auf ein ganz neues Niveau und kombiniert cremigen hausgemachten Cashewkäse mit kräftigem Dillpesto und spritziger eingelegter Zitrone. Mit jedem Bissen werden Sie die harmonische Mischung aus Aromen genießen, die auf Ihrem Gaumen tanzen. Tauchen wir in das Rezept ein und entdecken Sie, wie Sie dieses unwiderstehliche kulinarische Meisterwerk kreieren.
Rezept:
Zutaten:
Käse:
1 Tasse rohe Cashewkerne (über Nacht eingeweicht oder gekocht)
7 EL Tapiokastärke
4 EL Nährhefe
1 TL Salz
1 EL Zitronensaft
2 Tassen heißes Wasser
Dillpesto:
1 Bund frischer Dill (Stängel entfernt)
4 Knoblauchzehen
1 EL Nährhefe
Prise Salz
Öl
Kandierte Zitrone:
½ Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten
2 EL Zucker
Große Prise Salz
Zusätzliche Zutaten:
Rucola
8 Scheiben Brot
Vegane Butter
Anleitung:
Cashewkäse zubereiten:
Die eingeweichten Cashewkerne abtropfen lassen und zusammen mit Tapiokastärke, Nährhefe, Salz, Zitronensaft und heißem Wasser in einen Mixer geben.
Pürieren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Die Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eine dehnbare, käseähnliche Konsistenz annimmt. Zur Seite legen.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>)
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