Stellen Sie zuerst die Ofentemperatur auf 200 Grad ein.
In der Zwischenzeit, wenn der Ofen aufgeheizt ist, marinieren wir den Tofu.
Nehmen Sie den Tofu und trocknen Sie ihn mit einem Küchentuch ab, damit der Feuchtigkeitsgehalt absorbiert wird.
Schneiden Sie den trockenen Tofu in kleine mundgerechte Stücke.
Geben Sie ihn in eine Schüssel mit Sojasauce, Maisstärke und Olivenöl.
Vermischen Sie alle Zutaten, damit der Tofu gut mariniert wird.
Fettieren Sie das Pergamentpapier mit Olivenöl ein und legen Sie es über das Backblech.
Als nächstes legen Sie den marinierten Tofu auf ein Backblech.
Backen Sie ihn 15-20 Minuten lang, bis seine äußere Schicht goldbraun und zart ist.
Das Gericht ist fertig. Mit Orangensauce servieren.
Pfanne
Tofu in kleine Stücke schneiden.
Olivenöl in eine Bratpfanne geben. Bei mittlerer Hitze erhitzen.
Als nächstes Tofu in die Pfanne geben. Salz darüber streuen.
Bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten braten.
Tofu alle 4 Minuten wenden, damit er von allen Seiten leicht gart.
Den gebratenen Tofu auf einen Teller geben. Teller beiseite stellen.
Zubereitung der Orangensauce
Gehackten Knoblauch, Ahornzucker, Orangensaft, Ingwer, Sojasauce, Orangenschale und Reisessig in eine große beschichtete Pfanne geben.
Bei niedriger Hitze 5-6 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Wasser und Maisstärke in eine separate Rührschüssel geben.
Kontinuierlich verquirlen, bis eine feine und klumpenfreie Aufschlämmung entsteht.
Diese Aufschlämmung in die Pfanne geben. 2 Minuten lang kontinuierlich verrühren, bis die Saucenkonsistenz eindickt.
Als nächstes geben Sie gebratenen Tofu in diese Pfanne und rühren um, damit sich die Orangensauce gut vermischt.
Der vegane Orangentofu ist servierbereit.
Serviervorschläge
Reis: Sie können den Orangentofu mit gedünstetem oder gekochtem Reis servieren. Er passt gut zu Basmatireis, Jasminreis und Vollkornreis.
Nudeln: Probieren Sie ihn mit asiatischen Nudeln wie Soba oder Udon.
Gemüse: Er passt auch gut zu gedünstetem Gemüse wie Paprika, Karotten, Brokkoli, Blumenkohlröschen, Pilzen, Erbsen, grünen Bohnen und Mais.
Salat: Genießen Sie Orangentofu mit verschiedenen Salaten wie saftigem Mangosalat, grünem Blattgemüse und asiatischem Gurkensalat.
Tipps
Backen Sie den marinierten Tofu eine halbe Stunde lang. Dadurch wird der Tofu knuspriger.
Fügen Sie rote Chiliflocken oder scharfe Sauce hinzu, um ihm einen würzigen Geschmack zu verleihen.
Verwenden Sie Orangen guter Qualität. Frische Orangen verleihen einen erfrischenden Orangengeschmack.
Passen Sie die Gewürze Ihrem Geschmack an.
Lagerungsinformationen
Kühlschrank: Sie können den orangefarbenen Tofu in luftdichte Beutel packen. Legen Sie diese luftdichten Beutel für 3-5 Tage in den Kühlschrank.
Gefrierschrank: Ich würde nicht empfehlen, dieses Gericht einzufrieren, da Tofu und Soßen verwendet werden, die einen schlechten Geschmack hinterlassen.
Aufwärmen: Sie können das Gericht auf zwei verschiedene Arten aufwärmen:
Mikrowelle: Erwärmen Sie es 20-30 Sekunden lang.
Herd: Erhitzen Sie die Pfanne bei schwacher Flamme und erwärmen Sie den orangefarbenen Tofu 1-2 Minuten lang.
Häufig gestellte Fragen
Wie können wir dieses Gericht garnieren?
Sie können gehackte Frühlingszwiebeln, Schalotten, Schnittlauch oder Sesamsamen als Topping hinzufügen.
Kann ich eine andere Alternative zu Tofu verwenden?
Kichererbsen, Seitans und gebackener Blumenkohl sind gute Alternativen zu Tofu. Der Geschmack jeder Zutat variiert.
Gibt es einen Ersatz für Sojasoße?
Geben Sie statt Sojasauce Kokosnuss-Amino- oder natriumarme glutenfreie Tamari-Sauce hinzu, wenn diese auf keinem lokalen Markt erhältlich ist.
Nährwertangaben pro Portion
Portionsgröße 1 Portion
Gesamtkalorien 203 kcal
Kohlenhydrate 20 g
Protein 12 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 12 g
Gesamtfett 9 g
Magnesium 18 mg
Eisen 2 mg
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