Nach dem Abkühlen die Mischung in die Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers rühren. Dieser Vorgang dauert normalerweise 20 bis 30 Minuten. Die Mischung sollte eindicken und die Konsistenz von Softeis annehmen.
7. Für Festigkeit einfrieren:
Das rührende Eis in einen gefrierfesten Behälter geben. Die Oberfläche glattstreichen und ein Stück Backpapier oder Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche drücken, um Eiskristalle zu vermeiden. Mit einem Deckel abdecken und mindestens 4 bis 6 Stunden oder bis es fest ist, einfrieren.
8. Serviervorschläge:
Das Eis in Schüsseln oder Waffeln füllen. Für eine besondere Note frische Beeren, Kokosraspeln oder einen Spritzer Beerensauce darauf verteilen. Genießen Sie Ihr selbstgemachtes veganes Beereneis!
Weitere Tipps
Aufbewahrung: Das Eis in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren. Es ist bis zu 2 Wochen haltbar, sollte aber am besten innerhalb der ersten paar Tage genossen werden, um eine optimale Konsistenz zu erhalten.
Anpassen der Süße: Sie können Ahornsirup durch Agavendicksaft oder einen anderen Süßstoff Ihrer Wahl ersetzen. Passen Sie die Menge Ihrem Geschmack an.
Beerenvariationen: Sie können beliebige Beeren verwenden. Für ein geschmeidigeres Eis sieben Sie die Kerne nach dem Pürieren der Beeren heraus.
Konsistenz: Wenn das Eis zu hart wird, lassen Sie es vor dem Auslöffeln einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen. Dadurch wird es etwas weicher und lässt sich leichter servieren.
Nährwertangaben (ungefähr pro Portion)
Kalorien: 250–300 kcal
Gesamtfett: 18–22 g
Gesättigtes Fett: 15–18 g
Cholesterin: 0 mg (vegan)
Natrium: 20–40 mg
Gesamtkohlenhydrate: 20–25 g
Ballaststoffe: 2–4 g
Zucker: 15–20 g
Protein: 2–3 g
Fazit
Dieses vegane Beereneis ist ein erfrischendes und cremiges Dessert, das sich perfekt für jeden Anlass eignet. Die Kombination aus Kokosmilch und Beeren erzeugt ein reichhaltiges und fruchtiges Geschmacksprofil, das Sie garantiert zufriedenstellen wird. Egal, ob Sie Veganer sind oder einfach nach einer milchfreien Alternative suchen, dieses Rezept ist eine ausgezeichnete Wahl. Es lässt sich leicht mit verschiedenen Beeren oder Süßungsmitteln anpassen, was es zu einem vielseitigen und beliebten Leckerbissen macht. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieses köstlichen hausgemachten Eises!
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