Veganes Zitronenpesto-Rezept

 

Frisches Basilikum nach Geschmack
1/2 Knoblauchzehe
Natives Olivenöl extra nach Bedarf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
80 g Spaghetti (optional, für Pasta)
Anleitung:

Zitronen entsaften und schälen:
Den Saft aus den Zitronen in einen Mixer pressen.
Die Zitronenschale reiben und in den Mixer geben.
Pinienkerne rösten:
Die Pinienkerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten rösten, bis sie goldbraun und duftend sind. Dieser Schritt verstärkt ihren Geschmack. In den Mixer geben.
Restzutaten hinzufügen:
Nährhefe, Petersilie, Basilikum, Knoblauch, einen großzügigen Schuss Olivenöl, Salz und Pfeffer in den Mixer geben.
Mischen:
Alle Zutaten mischen, bis eine glatte, cremige Konsistenz erreicht ist. Möglicherweise müssen Sie die Seiten des Mixers ein paar Mal abkratzen, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist.
Aufbewahrung:
Das Zitronenpesto in ein sterilisiertes Gefäß füllen. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Serviervorschläge:

 

ADVERTISEMENT

Schreiben Sie einen Kommentar

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert