Wenn Sie unter Bluthochdruck leiden, müssen Sie unbedingt auf Ihre Ernährung achten. Bestimmte Lebensmittel, auch solche, die Sie vielleicht nicht vermuten, können Ihren Blutdruck erhöhen und Ihr Herz und Ihre Arterien zusätzlich belasten. Eingelegtes Gemüse ist ein solches Lebensmittel, von dem viele Menschen nicht wissen, dass es ihren Blutdruck beeinflussen kann. Hier erfahren Sie, warum Sie eingelegtes Gemüse und andere natriumreiche Lebensmittel nur in Maßen zu sich nehmen sollten und was Sie tun können, um Ihren Blutdruck effektiv zu kontrollieren.
Warum eingelegtes Gemüse schlecht für Bluthochdruck ist
Hoher Natriumgehalt
Eingelegtes Gemüse ist zwar köstlich, enthält aber aufgrund des Pökelverfahrens, mit dem es haltbar gemacht wird, normalerweise viel Salz (Natrium). Natrium führt dazu, dass Ihr Körper Wasser einlagert, was das Blutvolumen in Ihren Blutgefäßen erhöht. Dieses zusätzliche Blutvolumen übt mehr Druck auf Ihre Arterien aus, was zu erhöhtem Blutdruck führt. Für diejenigen, die bereits unter Bluthochdruck (Hypertonie) leiden, kann das Natrium in eingelegtem Gemüse es schwieriger machen, den Blutdruck unter Kontrolle zu halten.
Erhöht das Risiko von Herzproblemen
Der regelmäßige Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Natriumgehalt wie eingelegten Gurken kann Ihr Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfälle und Nierenprobleme erheblich erhöhen. Die empfohlene tägliche Natriumaufnahme beträgt etwa 2.300 mg, aber schon ein paar eingelegte Gurken können Sie leicht über diese Grenze bringen.
Andere Lebensmittel, die bei Bluthochdruck vermieden werden sollten
Suppen und Gemüse aus der Dose Suppen und Gemüse aus der Dose enthalten oft eine hohe Menge Natrium zur Konservierung. Selbst „natriumarme“ Versionen können mehr Salz enthalten, als Sie denken. Es ist besser, sich für frisches oder gefrorenes Gemüse zu entscheiden und hausgemachte Suppen zuzubereiten, bei denen Sie die zugesetzte Salzmenge kontrollieren können.
Verarbeitetes Fleisch Feinkostfleisch, Speck, Würstchen und Hot Dogs sind voller Natrium und Konservierungsstoffe. Dieses Fleisch ist besonders schädlich für Menschen mit Bluthochdruck. Wenn Sie einen Proteinschub benötigen, wechseln Sie zu frischen, mageren Fleischstücken wie Huhn oder Pute.
Tiefkühlgerichte Tiefkühlgerichte sind zwar praktisch, enthalten aber oft übermäßige Mengen Natrium, um den Geschmack und die Haltbarkeit zu verbessern. Überprüfen Sie die Etiketten sorgfältig und versuchen Sie, sie einzuschränken oder ganz zu vermeiden, und entscheiden Sie sich stattdessen für selbstgemachte Mahlzeiten.
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