Sie können die Zucchini Parmigiana mit der Zugabe von Basilikum oder Minze würzen . Wenn Sie möchten, können Sie die Zucchini grillen oder, für eine originalgetreuere Variante, in reichlich Kernöl anbraten .
Wenn Sie Mozzarella oder Fiordilatte anstelle von Scamorza verwenden , empfehlen wir Ihnen, den Käse einige Stunden abtropfen zu lassen: So gibt er beim Kochen kein Wasser ab und Sie erhalten ein perfektes Ergebnis, innen fadenziehend und an der Oberfläche knusprig.
Um die Garzeit der weißen Zucchini-Parmigiana zu verkürzen, können Sie sie 15/20 Minuten lang in einer Heißluftfritteuse bei 230 °C zubereiten.
Lagerung
Die weiße Zucchini Parmigiana kann 1 Tag bei Zimmertemperatur oder 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden , mit Klarsichtfolie abgedeckt oder in einem luftdichten Behälter verschlossen. Wenn Sie möchten, können Sie es auch bereits gekocht und in Portionen geschnitten einfrieren.
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