Weißer Schokoladen-Himbeer-Käsekuchen
3.
In einem Kochtopf die frischen Himbeeren, den Kristallzucker und den Zitronensaft vermischen.
Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Himbeeren zerfallen und die Mischung eindickt. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Fertigstellen und servieren:
Sobald der Käsekuchen fest ist, aus der Springform nehmen und auf eine Servierplatte geben.
Das Himbeerkompott darüberlöffeln.
Mit frischen Himbeeren und weißen Schokoladenlocken garnieren.
Gekühlt servieren.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 4 Stunden 30 Minuten (inkl. Kühlzeit)
Portionen: 12 Portionen
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