Wenn ich diese Kekse backe, erfüllt ihr Duft das ganze Haus und sie gelingen immer sehr gut.

Heben Sie die Haferflocken unter, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
Geben Sie esslöffelgroße Teigbällchen mit einem Abstand von etwa 5 cm auf die vorbereiteten Backbleche.
Drücken Sie jede Kugel mit einer Gabel leicht flach, sodass oben ein kreuzförmiges Muster entsteht.
Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind.
Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf den Backblechen abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter legen.
Variationen und Tipps
Für etwas mehr Textur und Geschmack können Sie dem Teig eine Handvoll Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse hinzufügen. Wenn Sie einen süßeren Keks bevorzugen, können Sie nach dem Abkühlen etwas geschmolzene Schokolade darüberträufeln. Für eine glutenfreie Version ersetzen Sie das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Sie können auch mit verschiedenen Hafersorten experimentieren, z. B. Instant-Hafer für eine weichere Textur oder Hafergrütze für einen zäheren Biss. Denken Sie daran, dass Backen sowohl eine Kunst als auch eine Wissenschaft ist, also können Sie diese Kekse gerne nach Ihren eigenen Wünschen backen.