2 Pfund italienische Wurst (mild oder scharf, je nach Vorliebe)
4 Paprika (verschiedene Farben), in Scheiben geschnitten
1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose (14,5 oz) gewürfelte Tomaten
1/2 Tasse Marinarasoße
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikum, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung
1. Legen Sie die geschnittenen Paprika und Zwiebeln auf den Boden Ihres Slow Cookers.
2. Legen Sie die italienische Wurst auf die Paprika und Zwiebeln.
3. Geben Sie den gehackten Knoblauch, die gewürfelten Tomaten und die Marinarasoße in den Slow Cooker.
4. Streuen Sie den getrockneten Oregano, das getrocknete Basilikum, Salz und schwarzen Pfeffer über die Zutaten.
5. Abdecken und 6–7 Stunden bei niedriger Hitze oder 3–4 Stunden bei hoher Hitze kochen, bis die Würstchen durchgegart und die Paprikaschoten weich sind.
6. Nach dem Kochen vorsichtig umrühren, damit sich alle Aromen vermischen. Heiß servieren, garniert mit frisch gehacktem Basilikum.
Variationen & Tipps
Wenn Sie es schärfer mögen, entscheiden Sie sich für scharfe italienische Wurst und fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken hinzu. Für eine fettärmere Variante können Sie Hühnerwurst verwenden. Vegetarier können die Wurst durch pflanzliche Wurst ersetzen oder mehr Gemüse wie Zucchini und Pilze hinzufügen. Die Verwendung von gerösteten Tomatenwürfeln kann dem Geschmack eine rauchige Tiefe verleihen. Experimentieren Sie ruhig mit den Kräutern; frischer Thymian oder Rosmarin können dem Gericht ein anderes Aroma verleihen.
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