Werfen Sie die Zwiebeln in den Boden Ihres Slow Cookers und legen Sie die Schweinekoteletts darauf. Aber warten Sie – die wahre Magie liegt in der Sauce, die gleich aufsteigt

1. Legen Sie die dünn geschnittenen Zwiebeln auf den Boden eines 6-Liter-Slow Cookers.
2. Schichten Sie die geschnittenen Kartoffeln über die Zwiebeln.
3. Würzen Sie die Schweinekoteletts großzügig mit Salz und Pfeffer und legen Sie sie dann auf die Kartoffeln.
4. In einer kleinen Schüssel die heiße Hühnerbrühe, den braunen Zucker, den Weißwein, die Sojasauce und den Ketchup verquirlen. Diese Mischung gleichmäßig über die Schweinekoteletts und das Gemüse im Schongarer gießen.
5. Die Thymianzweige um die Schweinekoteletts legen.
6. Abdecken und den Schongarer auf niedrige Stufe stellen. 6 bis 8 Stunden garen, bis die Schweinekoteletts zart sind.
7. Die Thymianzweige entfernen und wegwerfen. Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Schweinekoteletts und das Gemüse streuen.
8. Abdecken und den Schongarer auf hohe Stufe stellen. Weitere 20 bis 30 Minuten garen, oder nur bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Profi-Tipp: Für mehr Geschmackstiefe die Schweinekoteletts in einer Pfanne bei hoher Hitze kurz anbraten, bis sie goldbraun sind, bevor sie in den Schongarer gegeben werden. Dieser Schritt hilft, die Aromen einzuschließen und verleiht den Schweinekoteletts eine köstliche Kruste.