Zutaten
-1 1/2 Tassen vorverschärkter Mozzarella-Käse
– 2 große Eigelb
Richtungen
1. Wärmen Sie diese vertrauenswürdige, nicht geschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze auf und achten Sie darauf, dass es nicht zu heiß wird. Wir kochen mit Liebe, nicht Eile.
2. Streuen Sie den Mozzarella gleichmäßig in die Pfanne und schaffen Sie eine dünne Schicht, die Sie nur anlächelt und darauf wartet, sich in etwas Wunderbares zu verwandeln.
3. Wenn der Käse wirklich schmilzt und wie eine goldene Decke aus Yum aussieht, gießen Sie diese beiden Eigelb vorsichtig darauf. Verbreiten Sie sie ein bisschen mit einem Spatel, als würden Sie alles beruhigen.
4. Wenn Sie sehen, dass die Kanten einen Smidge knusprig erhalten, überprüfen Sie Ihren Spatel, um zu prüfen, ob der Boden eine helle goldene Farbe gedreht hat. Das ist dein Stichwort. Geben Sie ihm einen sanften Flip – ärgern Sie sich nicht, wir haben hier keine Eile.
5. Lassen Sie es noch eine Minute mehr kochen und schieben Sie die gesamte goldene Zubereitung auf Ihr Schneidebrett.
6. Während die Küche immer noch mit dem Geruch von gekochtem Käse geschworen ist, nehmen Sie einen Pizzaschneider (oder ein scharfes Messer) und schneiden Sie Ihre Nudeln in Streifen, so dick oder dünn, wie sich Ihre kleinen Herzen wünschen.
7. Geben Sie diesen Strängen einen Moment Zeit zum Kühlen und Set – Geduld hier ist Glückseligkeit – und sagen Sie diese große alte Schüssel Sauce, um sich auf seinen Tanzpartner vorzubereiten.
Variationen und Tipps
– Haben Sie Lile, die sich die Nasen auf etwas Unbekanntes drehen? Schneiden Sie die Nudeln vor dem Kochen in lustige Formen. Wir machen Erinnerungen, nicht nur Mahlzeiten.
– Für zusätzliche Schale eine Prise Knoblauchpulver oder Ihre Lieblingskräuter in diese Eigelb verquirlen, bevor Sie sie über den Käse gießen.
– Wenn Mozzarella nicht Ihr Stil ist oder Sie sich nur abenteuerlustig fühlen, erkunden Sie mit verschiedenen Arten von Käse. Einige schmelzen unterschiedlich, beobachten Sie also diese Pfanne und erwarten Sie, dass jeder Käse seinen eigenen speziellen Twang auf den Tisch bringt.
– Lieben Sie eine Füllung im Inneren? Bevor Sie umdrehen, streuen Sie ein paar Teile gekochter Speck oder gewürfelter Gemüse darüber, um sie direkt in Ihre Pasta -Kreation einzudämmen.
In diesem Rezept geht es nicht nur um den Tisch. Es ist eine offene Tür, um sich zu versammeln, kreativ zu werden und sich an der Art von bauchgeschrutzter Freude zu teilen, die nur hausgemachte Gerichte bringen können. Viel Spaß, Lieblinge.
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