In unseren Geschäften kaufen wir Pilze oft in einer Plastiktüte oder einem Tablett. Diese Konditionierung beschleunigt jedoch nur deren Verfall. Wenn du vorhast, sie im Kühlschrank aufzubewahren und bald zu essen, stecke sie stattdessen in eine Papiertüte. Vermeiden Sie es vor allem, Ihre Taschen in der Nähe von stinkenden Lebensmitteln (Zwiebeln, Käse usw.) abzustellen. In der Tat können Deine Pilze Gerüche absorbieren, was ihren Geschmack verändert. Mit dieser Technik behältst Du Deine Pilze länger, ohne dass sie schwarz werden oder verkümmern. Und wenn deine Pilze schon geschnitten sind, beträufle sie mit Zitronensaft, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. Dadurch wird die Oxidation und Schwärzung begrenzt.
2) Trocknen Sie Ihre Pilze, um sie länger haltbar zu machen
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