Sie haben nicht vor, sie sofort zu kochen? Haben Sie eine gute Ernte geerntet und möchten einige für später aufbewahren? Die Trocknungsmethode kann vor allem für kleine Pilze wie Pfifferlinge, Trompete des Todes oder Pilze eine gute Option sein. Sie können jedoch in Erwägung ziehen, einen Steinpilz oder einen Steinpilz in Streifen zu schneiden, bevor Sie sie dehydrieren. Handeln Sie innerhalb einer Woche nach der Ernte, um zu verhindern, dass sie schimmeln oder ihren Geschmack verlieren. Entfernen Sie den Stiel und den erdigen Teil, dann bürsten oder wischen Sie jeden Pilz mit einem Tuch ab.
Dann gibt es mehrere Techniken. Die Trocknungstechnik auf einer Zeitung ist die längste. Um die Geschwindigkeit zu erhöhen, sollten Sie einen Dörrautomat oder einen halboffenen Ofen bei 60 °C für mehrere Stunden verwenden. Das Trocknen von Pilzen ist eine lange Lagertechnik, die Geduld erfordert. Ihre getrockneten Pilze sind jedoch bis zu 1 bis 3 Jahre haltbar.
3) Einfrieren, um Pilze richtig haltbar zu machen
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