Wie macht man frische hausgemachte Chorizo ​​vom Land?

Wie macht man frische hausgemachte Chorizo ​​vom Feld? Zutaten

• 2 kg. Schweinefleisch (ohne Fett und Haut)
• 2 kg. Rindfleisch (ohne Fett und Haut)
• 1 kg. Schweinefett
• 100 gr. die Ps
• 4 EL. gefüllt mit Oregano
• 2 EL. gehäuft mit gemahlenem Chili
• 1 EL. gefüllt mit Thymian
• 1/2 EL. schwarzer Pfeffer
• 1/2 EL. Muskatnuss
• 1 EL. Knoblauchpulver
• 1 Glas Rotwein
• Hilo para atar
• Notwendige Menge Schweinepansen zum Füllen

Verfahren