Wie man Borschtsch richtig rot macht. Ein Geheimnis, das alle Köche nutzen

Die Schale bei schwacher Hitze halten. Dadurch wird die Farbe gesättigter.

In meinem Fall brauchte ich nur zwei Rüben für eine 5-Liter-Pfanne.

Lassen Sie die Pfanne mit der Schaufel die ganze Zeit auf dem Herd, während das Hauptgericht kocht.