Ingwer wird sowohl in der Küche wegen seines besonderen Aromas und Geschmacks, der zur Schärfe neigt, als auch für die Zubereitung von Kräutertees, Kompressen und Mischungen sehr geschätzt, um seine vielen wohltuenden Eigenschaften wie die Förderung der Verdauung oder die Linderung von Husten zu nutzen.
Ingwer kann frisch oder pulverisiert verwendet werden, und viele sind der Meinung, dass es als orientalisches Gewürz schwierig oder sogar unmöglich ist, ihn in Innenräumen anzubauen: Tatsächlich erfordert Ingwer, abgesehen von ein paar kleinen Tricks, keine besondere Pflege und kann in Töpfen angebaut werden ohne Gefahr.
Aussaat
Der beste Zeitpunkt, die Ingwerwurzel zu pflanzen, ist zwischen dem Ende des Winters und dem Beginn des Sommers, wobei ein Rhizom (Wurzel) verwendet werden sollte, das vorzugsweise ein paar Triebe hat: Es ist besser, es in Geschäften zu kaufen, die auf Bio-Produkte spezialisiert sind, anstatt das Rhizom von zu verwenden Supermarkt, der möglicherweise mit Substanzen behandelt wurde, die seine Keimung verzögern.
Die Wurzeln brauchen Platz, um sich zu entwickeln, daher wird ein ziemlich großer und tiefer Topf empfohlen, der mit gut durchlässiger, lehmig-sandiger Erde und Kompost gefüllt wird, da es sich um eine Kulturpflanze handelt, die viel Nahrung benötigt.
Wenn das Rhizom mehrere Triebe hat, kann es auch in mehrere Stücke (mit jeweils mindestens zwei Trieben) geschnitten werden, um so aus einer einzigen Wurzel mehr Pflanzen zu gewinnen; Ein Topf mit 35 cm Durchmesser bietet Platz für bis zu drei Pflanzen.
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