Zucker, Mehl, Maisstärke und Salz in einer Schüssel verquirlen, Milch langsam unterrühren. Mischung durch ein Sieb in einen mittelgroßen Topf passieren und bei mittlerer Hitze erhitzen. Kontinuierlich verquirlen, bis die Mischung eindickt, etwa 8 bis 10 Minuten.
In eine Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, etwa 2 Stunden.
Mit einem Mixer die Milchmischung etwa 30 Sekunden lang schlagen, bis sie weich ist. Die Hälfte der geschlagenen Milchmischung entfernen und nach und nach Butter und Backfett hinzufügen, Stück für Stück.
Wenn Butter und Backfett vollständig hinzugefügt sind, die entfernte Milchmischung wieder in die Schüssel geben und die Glasur weitere 5 Minuten lang aufschlagen. Sofort zum Dekorieren verwenden und genießen!
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