Füllung zubereiten: In einer Schüssel das zerkleinerte Hähnchen, den Mozzarella, die Petersilie, die Zwiebel, den Knoblauch, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermischen. Gut vermischen, bis alle Zutaten eingearbeitet sind.
Rollen zusammensetzen: Mit leicht gefetteten Händen etwas von der Füllung nehmen und zu einer Wurst formen. Eine Scheibe Mozzarella in die Füllung rollen und das Ganze mit einer Scheibe Schinken oder Putenbrust umwickeln.
Panade: Rollen Sie die Rollen zuerst in geschlagenen Eiern, dann in Paniermehl und schließlich in Panko (optional) um.
Braten: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rollen von allen Seiten goldbraun braten.
Servieren: Überschüssiges Öl abgießen und die Hähnchenrollen mit Ihrer Lieblingssauce servieren.
Tipps:
Hähnchen: Sie können gedünstetes, gebackenes oder gegrilltes Hähnchen verwenden.
Käse: Neben Mozzarella können Sie auch andere Käsesorten wie Cheddar, Prato oder Provolone verwenden.
Würze: Fügen Sie nach Belieben andere Gewürze wie Oregano, süße Paprika oder kalabrischen Pfeffer hinzu.
Beilagen: Servieren Sie die Rollen mit weißem Reis, Salat oder Kartoffelpüree.
Variationen:
Vegetarische Brötchen: Ersetzen Sie das Hähnchen durch sautiertes Gemüse wie Brokkoli, Karotten und Paprika.
Süß-saure Brötchen: Geben Sie Rosinen in die Füllung und servieren Sie sie mit einer süß-sauren Sauce.
Blätterteigbrötchen: Wickeln Sie die Brötchen in Blätterteig und backen Sie sie im Ofen.
Mit diesem einfachen und leckeren Rezept können Sie einen köstlichen und nahrhaften Snack für die ganze Familie zubereiten.
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