Gehackte Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Frischer Koriander für einen zusätzlichen Geschmacksschub (optional)
Anleitung:
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und beide Seiten des Fischs goldbraun anbraten. Zur Seite legen.
Knoblauch, Ingwer und Zwiebel in die Pfanne geben und kochen, bis es duftet. Sojasauce, Essig, Zucker und Brühe einrühren und aufkochen.
Den Fisch wieder in die Pfanne geben. Hitze reduzieren, abdecken und 10–15 Minuten schmoren lassen, bis er weich ist.
Mit Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen und warm mit Reis servieren.
ADVERTISEMENT
