Zutaten: Für 16 Brötchen
Der Briocheteig:
460 g Mehl
22 cl Milch
80 g Butter
40 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Backhefe + 3 EL warme Milch zum Verdünnen + etwas Zucker
Die Zimtfüllung:
2 bis 3 gestrichene EL Zimt (je nach Geschmack)
50 g Zucker
50 g Butter
1 Ei zum abschließenden Bräunen der Brötchen
Zubereitung:
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