Zimtschnecken: das Rezept, um sie fluffig und duftend zu machen

Richtungen:

1. Hefe unter gutem Rühren in der Milch auflösen.
2. Außerdem Öl, Zucker, Vanillin und 1 Ei hinzufügen.
3. Mehl nach und nach unterrühren und zum Schluss auch Salz hinzufügen.
4. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5-6 Minuten kneten.
5. Den Teig in eine Schüssel geben, abdecken und 2/3 Stunden gehen lassen.
6. Für die Füllung einfach braunen Zucker und Zimt vermischen.
7. Den Teig flach drücken, mit Samenöl bestreichen und die Füllmischung darüber streuen.
8. Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie ihn zu Rollen.
9. Eine Auflaufform einölen, mit braunem Zucker und Zimt bestreuen und die Brötchen hineinlegen.
10. Abdecken und nochmals eine Stunde gehen lassen
11. Mit einer Mischung aus Milch und verquirltem Eigelb bestreichen.
12. Im vorgeheizten Backofen bei 180° 25/30 Minuten backen.
13. Nach dem Backen die Oberfläche der Brötchen mit Wasser bestreichen und zugedeckt 20 Minuten ruhen lassen. Anschließend zum Verzieren mit etwas Puderzucker bestreuen.