Zucchini-Spaghetti mit Tomaten-Frischkäse-Soße
Zucchini-Spaghetti mit Tomaten-Frischkäse-Soße
ZUTATEN
- 1 große Zucchini ca. 300g
- 100 g Cocktailtomaten
- 3 EL Wasser
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Frischkäse
- Öl
- Salz & Pfeffer
ANLEITUNGEN
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Die Zucchini waschen, putzen, trocknen und mit einem Spiralschneider zu Spaghetti herstellen. Die Cocktailtomaten waschen, putzen, trocknen und vierteln. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Zucchinispaghetti und Tomaten dazugeben und ein paar Minuten dünsten. Wasser, Tomatenmark und Frischkäse zu dem Gemüse geben und alles gut miteinander vermengen.
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Mit Salz und Pfeffer würzen.
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