Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Füllen Sie eine flache Schale mit warmem Wasser. Tauchen Sie ein Reispapierblatt etwa 5 Sekunden lang in das Wasser, oder bis es weich und biegsam ist.
Legen Sie das Reispapier auf ein sauberes Küchentuch. Geben Sie etwa 2 Esslöffel Cranberry-Kuchenfüllung in die Mitte des Blattes.
Falten Sie die Seiten des Reispapiers über die Füllung und rollen Sie es dann fest auf, um die Füllung vollständig einzuschließen.
Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Reispapier und der Füllung.
Ordnen Sie die Rollen auf dem vorbereiteten Backblech an. Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen oder bis die Brötchen leicht goldbraun und knusprig sind.
Die Brötchen vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Guten Appetit!
Variationen & Tipps
Für eine festliche Note können Sie vor dem Rollen eine Prise Zimt oder Muskatnuss zur Cranberry-Füllung hinzufügen. Für ein komplexeres Geschmacksprofil können Sie auch eine Mischung aus Cranberry- und Apfelkuchenfüllungen ausprobieren. Für eine herzhaft-süße Kombination geben Sie einen Klecks Frischkäse zur Füllung oder streuen Sie einige zerkleinerte Walnüsse darüber, um ein nussiges Knuspererlebnis zu erzielen. Denken Sie daran, dass der Schlüssel zu perfekten Brötchen darin liegt, das Reispapier nicht zu lange einzuweichen; ein kurzes Eintauchen in warmes Wasser hält sie leicht handhabbar und reißfest.
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