Geben wir es zu, Freunde – das Leben ist manchmal wirklich hektisch, besonders wenn man versucht, Arbeit und persönliche Leidenschaften unter einen Hut zu bringen. Deshalb habe ich dieses Abendessen auf dem Blech mit Hähnchen-Apfel-Würstchen-Scheiben zusammengestellt. Dieses Rezept ist perfekt für die frischen Herbstabende, wenn man Lust auf etwas Herzhaftes und Gesundes hat, aber nicht stundenlang in der Küche stehen kann. Alles begann, als mir klar wurde, dass ich eine Menge übrig gebliebenes Herbstgemüse und Hähnchen-Apfel-Würstchen hatte, und voilà! Ein neues Abendessen für die Woche war geboren. Es ist super einfach zusammenzuwerfen und das Aufräumen ist ein Kinderspiel, da alles in einer Pfanne geröstet wird.
Dieses Abendessen auf dem Blech ist eine Mahlzeit für sich, vollgepackt mit Proteinen, Gemüse und all diesen warmen Herbstaromen. Aber wenn Sie etwas mehr auf Ihren Teller bringen möchten, passt es wunderbar zu einer Beilage aus knusprigem Brot oder einem leichten, knackigen Salat. Sie können es auch auf einem Bett aus Quinoa oder braunem Reis servieren, wenn Sie Lust auf etwas mehr Getreide haben. Ein Glas Ihres Lieblings-Apfelweins oder ein gekühlter Weißwein würden auch nicht schaden!
Ernte-Blechpfannen-Abendessen mit Hähnchen-Apfel-Wurst
Portionen: 4
Zutaten
4 Hähnchen-Apfel-Wurst-Würste, in Scheiben geschnitten
2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
1 große rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 Tassen Rosenkohl, halbiert
2 Äpfel, entkernt und in Scheiben geschnitten
2 EL Olivenöl
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